Firenze, Italia

Impara l’arte della cucina toscana in questa visita al mercato con lezione di cucina a Firenze di 5,5 ore. Guidato da chef locali, potrai recarti nel Mercato Centrale di Firenze per scegliere gli ingredienti freschi e preparare un classico pranzo toscano seguendo una lezione di cucina. Potrai creare piatti come la “bruschetta” (pane grigliato con pomodori), pasta fatta in casa e dessert con l’assistenza degli chef, quindi assaggiare i piatti preparati con i colleghi cuochi sorseggiando due bicchieri di vino Chianti prima di ricevere un attestato di partecipazione e un ricettario.

I numeri sono limitati a 25 persone per questa lezione per piccoli gruppi, il che garantisce un’esperienza personalizzata.

Raggiungi il punto di partenza nel centro di Firenze e incontra il resto del piccolo gruppo che condivide i tuoi stessi gusti e gli esperti chef locali che tengono la lezione.

Quindi, si raggiunge a piedi il vicino Mercato Centrale di Firenze. Situato in un edificio in ferro del 19° secolo, questa movimentata esposizione di bancarelle è un paradiso per gli amanti del buon cibo.

Si procede all’interno con i cuochi alla ricerca di ingredienti freschi sulle bancarelle. Potrai incontrare gli agricoltori e gli altri commercianti che vendono di tutto, dalle carni fresche alle prelibatezze locali, e imparare ad identificare e barattare per il prodotto migliore.

Successivamente, con il tuo bottino, potrai raggiungere a piedi la vicina scuola di cucina, in cui ti attenderà un ambiente tipicamente toscano che presenta eleganti isole con ripiani di marmo.

Ascolta attentamente gli chef parlare del menu del pranzo previsto per la giornata. I piatti variano leggermente in base alla stagione e agli ingredienti disponibili, ma, in genere, potrai preparare bruschette, diversi tipi di pasta, come le tagliatelle o i ravioli fatti in casa, oltre a sughi freschi per la pasta e un dessert.

Annoda il grembiule e mettiti a lavorare sotto l’occhio vigile degli chef, che offrono utili indicazioni durante la lezione. Durante le pause, potrai assaggiare gli ingredienti comprati al mercato e poi, una volta pronti i piatti, potrai accomodarti nella sala da pranzo.

Mentre ti rilassi mangiando, potrai discutere degli sforzi compiuti con gli chef e i colleghi cuochi, sorseggiando due bicchieri di vino Chianti, il complemento perfetto per i piatti preparati.

Successivamente, riceverai un ricettario per ricreare i piatti preparati a casa e un attestato di partecipazione: due souvenir perfetti.