Genova, Italia
Visita alla pasticceria più antica d'Europa con degustazione
Luogo: Genova, Italia
Durata: 60 minuti
Nel 1881, in una lettera a un amico, il compositore Giuseppe Verdi scrisse che il pasticcere Pietro Romanengo fu Stefano sapeva “squisitamente caramellare qualsiasi tipo di frutta” e aveva ragione. Questo tour ripercorre la storia della pasticceria, come scriveva Verdi, e molto altro ancora. Pietro Romanengo fu Stefano, fondato nel 1780, è il più antico negozio di dolciumi d’Europa. Re e cortigiani, celebrità e superstar si sono tutti fermati ad assaggiare un dolce qui. Ascolta le informazioni sul modo con cui il negozio produce ancora dolci alla vecchia maniera dal proprietario di settima generazione Pietro Romanengo e visita il negozio su più piani nel centro del quartiere storico di Genova.
Visita al celebre negozio a conduzione familiare Pietro Romanengo fu Stefano per iniziare questo dolce tour di 1 ora. Pietro Romanengo in persona o un altro membro della famiglia accoglie i partecipanti al tour e spiega come è organizzata la pasticceria.
Tutti i dolci, molti dei quali prodotti con macchine e apparecchiature risalenti alle passate generazioni, sono realizzati direttamente in sede. Il negozio è talmente antico che il logo raffigura una colomba e un ramo d’ulivo, che vennero aggiunti per simboleggiare la pace e la stabilità in Europa raggiunte dopo le guerre napoleoniche all’inizio del XIX secolo.
Il tour inizia esplorando il primo piano, piena di noci e frutta caramellata. Si procede verso gli altri piani, dove vengono realizzati cioccolatini, torroni e altri dolci delizie. Il tour si conclude con la parte migliore: la degustazione. La degustazione prevede l’assaggio di prodotti realizzati con ingredienti freschi, quindi è sempre una sorpresa, ma probabilmente, verranno offerti noci e frutta caramellata, cioccolatini, torroni, praline, cioccolatini duri come gli M&Ms, gelatine e caramelle.
Alla fine della degustazione, sei libero di lasciare il negozio, se riesci a resistere alla tentazione di tutti quei dolci intorno a te.